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Salmón con vinagreta de aceituna

El salmón es una proteína que contiene grasas saludables, es versátil y delicioso. Muchas veces se nos olvida incorporar grasas saludables a nuestra dieta, por lo tanto les dejo esta receta que contiene dos formas de grasa las aceitunas y los nutrientes indispensables que nos aporta el salmón. Contenido nutricional: nutrición para un filet de pescado,…

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Quinoa con hierbas

La quinoa es una superfood abundante en carbohidrato y proteína, que sirve perfectamente para sustituir acompañamientos como el arroz, agregar en ensaladas o como relleno de vegetales. A continuación una forma deliciosa de prepararla: Contenido nutricional aproximado: total de porciones 4, tamaño de porción 1/2 taza aproximadamente (nutrición para la porción) Calorías: 391 kcal Gramos…

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Pollo en salsa de mango barbacoa

Para lo que quieren comer bajo en calorías y lleno de proteína esta receta es ideal para ustedes. Además combina sabores dulces y salados haciendo que sea una forma diferente de consumir el pollo. Es bastante fácil de realizar y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir. Contenido nutricional aproximado: 1/2 pechuga, receta rinde 4…

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Pasta con salsa de ayote mantequilla

Muchas veces tenemos miedo de consumir los carbohidratos, la verdad estos macronutrientes son los responsables de aportarnos la energía de fácil acceso para nuestro cuerpo además de que cumplen un rol importante en nuestro funcionamiento cerebral. Esta receta contiene carbohidratos y vegetales es muy rápida de elaborar y la podemos complementar con una porción de…

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Tacos de camarón con salsa de maní

Estos tacos son adictivos! Contienen proteína, grasas saludables y carbohidratos. Son perfectos para servir en alguna fiesta o como cena liviana. Podemos agregarle una buena ensalada para completar el platillo. Contenido nutricional aproximado: nutrición para dos tacos. Calorías: 250 kcal. Gramos de grasa: 9 gr equivale a 2 porciones de grasa Gramos de proteína: 17…

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Guacamole de peras con pistachos

Una forma refrescante de consumir frutas y grasas saludables es este guacamole. Una variación exótica del tradicional, podemos consumirlo como ensalada o acompañado de tortillas. Contenido nutricional aproximado: 8 porciones de 1/4 de taza cada una, nutrición para una porción Calorías: 126 kcal. Gramos de grasa: 9 gr. equivale a 2 porciones de grasa Gramos…

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Carne con jenjibre (cocimiento lento)

Una forma de cocinar saludable es utilizando olla de cocimiento lento, muy pocas veces nos acordamos de ella y la verdad es un método de cocción que utiliza poca grasa y los alimentos quedan deliciosos. Ingredientes:  1/4 de taza de salsa de soya baja en sodio 2 cucharadas de miel de abeja 1 cucharada de…

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Ensalada de quinoa, piña, mango y aguacate

Esta ensalada es fuente excelente de proteína, frutas (carbohidrato) y grasas saludables. Podemos usarla en cualquier momento del día y además es rapidísima de hacer. Contenido nutricional aproximado: receta elabora 3 porciones, porción 2 tazas Calorías: 374 kcal. Gramos de grasa: 14 gr. equivale a 3 porciones de grasa Gramos de proteína: 7 gr. equivale…

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Tortas de carne con salsa de hongos

A veces las tortas de carne pueden ser bastante simples o nos las comemos como hamburguesa que no en todos los casos son saludables. Esta receta hace que simple torta adquiera un sabor inigualable y además sencillas de hacer y podemos combinarlas con nuestros vegetales preferidos y carbohidrato de su elección. Contenido nutricional aproximado: 1…

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Albóndigas de pollo en salsa picante de maní

Para lo amantes de las cosas picantes esta receta puede ser perfecta para ustedes. Se utiliza carne de pollo lo que las hace bastante magras, se pueden combinar con una porción de arroz jazmín, cous cous o el carbohidrato de su elección y ensalada. Contenido nutricional aproximado: la receta elabora 15 albóndigas aprox. nutrición para 1 porción…