Categorías
Recetas

Camarones y cous cous

Esta receta es muy rápida de elaborar y combina camarones ricos en grasas saludables, potasio y proteínas y el cous cous una opción de carbohidrato bastante accesible para todos. Es un platillo bastante balanceado nutricionalmente.

Contendio nutricional aproximado: receta elabora 4 porciones, nutrición para 1 porción

  • Calorías:  385 kcal.
  • Gramos de grasa: 10 gr. equivale a 2 porciones de grasa
  • Gramos de proteína: 30 gr. equivale a 4 porciones de proteína
  • Gramos de carbohidrato: 47 gr. equivale a 3 porciones de carbohidrato.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 1 taza de cous cous
  • 1/4 de taza de pasas blancas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • 600 gr. de camarones pelados y limpios
  • 1 taza de tomate cherry cortados a la mitad
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • el jugo de medio limón
Elaboración:
  1. Precalentar el horno en broil.
  2. Hervir 1 1/4 tazas de agua. Combinar en un plato hondo el cous cous con la pasas, y 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar el agua caliente a la mezcla y tapar el plato con plástico hasta que el agua haya sido absorbida completamente por el cous cous, aproximádamente 5 minutos.
  3. En un plato combinar los camarones, tomates, una cucharada de aceite de oliva y la paprika. En una bandeja para hornear colocar separados los camarones, meter al horno y cocinar hasta rosados, 4 minutos aproximádamente. Una vez listos rociar con el jugo de limón.
  4. Servir cous cous y camarones en  porciones iguales
Buen provecho

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *