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Pasta con salsa de ayote mantequilla

Muchas veces tenemos miedo de consumir los carbohidratos, la verdad estos macronutrientes son los responsables de aportarnos la energía de fácil acceso para nuestro cuerpo además de que cumplen un rol importante en nuestro funcionamiento cerebral. Esta receta contiene carbohidratos y vegetales es muy rápida de elaborar y la podemos complementar con una porción de…

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Tacos de camarón con salsa de maní

Estos tacos son adictivos! Contienen proteína, grasas saludables y carbohidratos. Son perfectos para servir en alguna fiesta o como cena liviana. Podemos agregarle una buena ensalada para completar el platillo. Contenido nutricional aproximado: nutrición para dos tacos. Calorías: 250 kcal. Gramos de grasa: 9 gr equivale a 2 porciones de grasa Gramos de proteína: 17…

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Guacamole de peras con pistachos

Una forma refrescante de consumir frutas y grasas saludables es este guacamole. Una variación exótica del tradicional, podemos consumirlo como ensalada o acompañado de tortillas. Contenido nutricional aproximado: 8 porciones de 1/4 de taza cada una, nutrición para una porción Calorías: 126 kcal. Gramos de grasa: 9 gr. equivale a 2 porciones de grasa Gramos…

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Carne con jenjibre (cocimiento lento)

Una forma de cocinar saludable es utilizando olla de cocimiento lento, muy pocas veces nos acordamos de ella y la verdad es un método de cocción que utiliza poca grasa y los alimentos quedan deliciosos. Ingredientes:  1/4 de taza de salsa de soya baja en sodio 2 cucharadas de miel de abeja 1 cucharada de…

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Ensalada de quinoa, piña, mango y aguacate

Esta ensalada es fuente excelente de proteína, frutas (carbohidrato) y grasas saludables. Podemos usarla en cualquier momento del día y además es rapidísima de hacer. Contenido nutricional aproximado: receta elabora 3 porciones, porción 2 tazas Calorías: 374 kcal. Gramos de grasa: 14 gr. equivale a 3 porciones de grasa Gramos de proteína: 7 gr. equivale…

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Tortas de carne con salsa de hongos

A veces las tortas de carne pueden ser bastante simples o nos las comemos como hamburguesa que no en todos los casos son saludables. Esta receta hace que simple torta adquiera un sabor inigualable y además sencillas de hacer y podemos combinarlas con nuestros vegetales preferidos y carbohidrato de su elección. Contenido nutricional aproximado: 1…

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Albóndigas de pollo en salsa picante de maní

Para lo amantes de las cosas picantes esta receta puede ser perfecta para ustedes. Se utiliza carne de pollo lo que las hace bastante magras, se pueden combinar con una porción de arroz jazmín, cous cous o el carbohidrato de su elección y ensalada. Contenido nutricional aproximado: la receta elabora 15 albóndigas aprox. nutrición para 1 porción…

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Tortitas de ayote mantequilla

Este platillo sirve perfectamente como acompañamiento de algún plato principal o a la hora de desayuno utilizarlo como nuestro carbohidrato de ese tiempo de comida. Son muy sencillas de elaborar y bastante ricas de comer!! Contenido nutricional aproximado: 2 tortitas (receta elabora 4 tortitas) Calorías: 135 kcal. Gramos de grasa: 8 gr. equivale a 1.5…

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Pollo empanizado con almendras

Esta es una forma diferente de preparar el pollo empanizado. En esta receta incorporamos las almendras las cuales son fuente de grasa saludable, es muy sencillo de elaborar y realmente tiene un sabor delicioso. Podemos combinarlo con alguna fuente de carbohidrato y los vegetales de su preferencia. Contenido nutricional aproximado: receta elabora 2 porciones, nutrición…

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Muffins de leche de coco, banano y mandarina (clementinas)

Estos muffins son bastante ricos nutricionalmente hablando, son elaborados con leche de coco, la cual es una fuente de grasa saludable, además incorpora frutas y azúcar moreno lo que los hace lo menos refinados posibles por lo tanto una buena opción de comida inteligente. Contenido nutricional aproximado: receta elabora 22 muffins, nutrición para 1 muffin Calorías:…