Ensalada de pepino y semillas de Chía

Esta receta incorpora las semillas de Chía, es sencilla de hacer y super refrescante. Se puede utilizar de acompañamiento para carnes u otros platillos.

Contenido Nutricional Aproximado: (toda la ensalada 2 porciones aprox)

• Calorías: 100 kcal.

• Gramos de proteína: 10 gr. equivale a una porción de proteína

• Gramos de grasa: 3 gr.

• Gramos de carbohidrato: 20 gr. equivale a 1.5 porciones de carbohidrato (vegetal)

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen.

Ingredientes:

• 1 pepino grande, cortado delgado

• 1/2 cebolla cortada en tiritas

• 4 1/2 cucharadas de vinagre de arroz

• 1/2 cucharada de edulcorante (esplenda, stevia, etc)

• Sal al gusto

• 1/2 cucharada de semillas de Chía

Elaboración:

• Combinar todos los ingredientes, excepto las semillas de Chía, en un plato hondo y dejar reposar por una hora.

• Antes de servir rociar con las semillas de Chía.

Disfruten!